a cidade e as serras II ou um 'lactarius deliciosus'

sempre gostei de me abraçar às árvores. 'elas também falam'.




uma das elevações mais fascinantes da Casa das Penhas Douradas é a travessia da floresta à procura de cogumelos. as espécies são muitas (há um que se chama Sancha que em latim tem a ternura do nome 'lactarius deliciosus'). para não cair na tentação de alguma magia ou alucinação, sugere-se a procura na companhia de um dos metres da Ecofungos. fascinante ainda é o micélio de onde nascem os cogumelos, que pode percorrer milhares de quilómetros de distância e que é o grande responsável pela ligação da energia das árvores por baixo da terra. agora imagine juntar à libertação da natureza (também o privilégio das escolhas do chef Ljubomir Stanisic) um workshop de cozinha nas talentosas mãos chef Luís Baena. é um verdadeiro manifesto aos cogumelos mágicos.

a cidade e as serras III

qualquer semelhança da imagem, com uma das obras primas de Yann Arthus Bertrand é pura coincidência.



'no começo do verão, antes de demandar os altos da serra, ovelhas e carneiros deixavam, em poder dos donos, a sua capa de inverno. lavada por braços passantes, fiada depois, a lã subia, um dia, ao tear. e começava a tecelagem. o homem movia, com os pés, a tosca construção de madeira, enquanto as suas mãos iam operando o milagre de transformar a grosseira matéria em forte tecido. constituía o acto uma indústria doméstica, que cada qual exercia em seu proveito, pois a serra não dava, nessas recuadas eras, mais do que lã e centeio.'

são palavras de Ferreira de Castro que transpiram um dos projectos Saberes e Fazeres da Vila em Manteigas, na Serra da Estrela. a fábrica (uma fascinate e deliciosa viagem no tempo) recupera a energia de outros tempos com a inovadora marca Burel, que abriu recentemente uma loja no Chiado. entre mantas, tapetes, tapa-pés para cama e muitos acessórios estou rendida ao banco tertúlia. para perceber do que estou a falar mergulhe aqui.